 |
黄花菜学名萱草，还叫忘忧草、金针菜、健脑菜
这是我们去草甸子上拍的野生黄花菜，非常稀少，不密集
这个是开花的黄花菜，咱家的黄花菜都是没开花的不老
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
【品名】东北野生黄花菜
【功效】
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
做黄花菜前必须用开水焯一次，再用清水浸泡2小时哦
黄花菜炒肉丝：
做法： 1、黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用，青辣椒切丝，猪里脊肉切丝，放盐，胡椒粉，再加点水，（这样肉丝会更嫩）抓均腌下，再加点淀粉。 2、锅内油五分热时，下肉丝滑炒下，盛出。 3、热油葱姜炝锅，黄花菜倒入翻炒，加盐，点点糖，再加入辣椒丝肉丝，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。
三丝黄花菜：
原料：1. 主料：黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用50克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 制法：1. 。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
黄花菊：
原 料：黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。 特点: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。
黑木耳炒黄花菜：
原 料：木耳（干）20克，黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 做 法：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 3、在制作时，可加些瘦肉炒之。
木须肉的做法：
1、把木耳泡发了，黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用。炒鸡蛋，炒好盛出备用。 2、把肉用淀粉抓好，用锅炒至变色，加泡好的木耳黄花菜翻炒，加盐，加鸡蛋翻炒几下，放入有点黄瓜片，出锅装盘 . 黄花菜瘦肉粥： 原料： 黄花、瘦肉各50克，大米100克辅
黄花菜瘦肉汤：
原 料：猪瘦肉500克，黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用80克，红枣10枚，盐少许。 做 法：1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。 2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。 特 点： 此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
金针樱桃肉：
原料：黄花菜用开水焯2分钟，浸泡2小时后使用50克、五花肉0.75公斤、红腐乳卤（汁）50克、绍酒25克 制做：处理好的黄花菜从中切断，五花肉洗净切成五分宽、八分长的长方形块。起旺火，锅内稍放点油，油温起轻烟时烹绍酒，入肉块翻炒。调中火，把红腐乳汁倒到肉里加适量的水把肉焖熟，再调旺火，加进黄花菜合炒，装盘即成。
顾客必读
如何订购商品？
您可以首先浏览我们的网站了解商品。看到您满意的商品您可以直接在我们的网站上实现订购。您也可以和我们网站的客服人员联系订购。
我通过网站看到你们的商品后觉得不错，但是我不是经常上网，你可以寄一些商品的图片和介绍给我吗？
答：我们的网站会不定期地为会员发送商品信息资料的电子邮件。如果您目前还没有成为我们的会员，您可以直接在我们的网站上注册，非常方便。
请告诉我在这里购物的理由好吗？
1、我们是一家拥有长期经营零售业务经验的网站；
2、我们将给您带来优质的商品及更优惠的价格；
3、多种付款方式以及快速的全国配送；
4、人性化的退换货事宜；
5、体贴入微的会员积分计划；
6、所有产品为原厂正规包装；
你们的商品我都非常喜欢，已经购买了很多，但是有些怎么一直没货？会不会订不到？
由于网站顾客购买量比较大，商品随时可能断货，您可以通过网站上的“到货通知”按钮预定商品或直接联系我们的网站客服进行预约订购。
所有的产品都能够在网站上购买?
答：目前网站查找的都是可以订购的，但是必须是仓库中有库存的产品我们才可以与您确认。部分热销产品也可以通过我们的网站做一个预约，等到货品到后，我们会立即通过电话或者电子邮件的方式通知您来订购。
为什么要注册会员？
1、只有注册用户才可以在网上进行订购，享受优惠的价格。
2、只有注册用户才可以登录"会员中心"，使用更多的会员购物功能,管理自己的资料。
3、只有注册用户才可以在网上给其他注册的朋友留言。
4、只有注册用户才有可能获取我们赠送的礼品。
忘记了密码怎么办？
为了保护客户利益，我们无法看到您的密码。当您忘记密码时，请登录注册页面，点击"忘记密码"，系统会自动将您的密码通过email告诉您，您可以登录"会员中心"去更改密码，以确保您的利益。
服务热线： 16604185001 (工作时间竭诚为您服务) QQ：89485201
热线服务时间：
周一～周五 09：00－18：00
周六、周日以及公共假期 12：00－17：00
电子邮箱： techannet@163.com
商店留言： 您可以点击“商店留言”将您的意见和建议提给我们。
地 址： 辽宁阜新
微信公众号
我的个人微信
