松茸的营养价值【东北特产网】

发布日期:2012-11-09

松茸

   松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色。

   黑龙江特产松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它的营养价值极为丰富,人们形容野生菌是(女皇的桂冠)而松茸则是(桂冠中央的一颗绿色宝石)。     松茸的外形诱人,肉质细嫩,香味浓郁独特。其营养价值之高已被世界公认。它富含蛋白质、多种维生素和大量糖类,因此具有强身健体、滋养肠胃,止痛及理气化痰之调理功效。而且具有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

   松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。

松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大,茎柄粗,肉质纯白细嫩,香味浓郁。松茸有很高的营美价值,味道鲜美、药用价值高,欧洲及日本古时就视松茸为山珍,在日本是高级礼品,古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。

   松茸属名贵食用菌,【药用价值高,欧洲及日本古时就视松茸为山珍,日本人民尤为喜爱,是古代百姓向贵族和天皇进贡的珍品。相传“二战”广岛受袭击后,唯一存活的植物只有松茸,战后,日本科学家对其进行了研究,发现它具有超强的抗辐射性能和很强的抗癌功能,】3【它性味甘平,具有强身,益肠胃,止痛,理气化痰,驱虫等功效。可用于治疗精血亏损,身体虚弱,阳痿遗精,小便频繁,咳嗽多痰,食欲不振,口干,乏力等病。】4于是一股强劲的食用野生菌热在日本兴起,近年,我国人民也逐渐认识到菌类的价值,松茸为越来越多主张美食与养生兼顾的人所推崇。

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