东北大兴安岭山核桃营养价值

发布日期:2012-09-07

《开宝本草》中说:大兴安岭特产:山核桃“食之令人肥健、润肌、黑须发”,核桃仁之所以能够美容,是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪40~50%,其中主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,人体如果缺乏时,皮肤就会干燥肥厚,若不饱和脂肪酸含量高,对于健美的效果较佳。


  现代营养研究资料颢示,一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛好奶的营养价值,所以也被称作“长寿果”。另外还有丰富的磷脂,磷脂是人体细胞构造的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促住毛发生长等都有要作用。


  疗效:山核桃因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾(治肾虚腰痛)、整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的“健脑食品”。


  食疗:

  作法一:每天嚼服2~3个核桃仁,服用三个月,可以收到滋润肌肤、养发、乌发的作用。


  作法二:将核桃仁、粳米加白糖,煮成核桃仁粥,对中老年妇女有抗衰老、美容的效果。


  作法三:核桃仁炸酥,可当作零食。

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