小鸡炖东北榛蘑的做法

发布日期:2012-07-12     浏览次数:909次

[文章摘要]

材料

东北特产榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐

做法

1、 东北特产榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用; 

2、 整鸡切大块焯水; 

3、 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀; 

4、 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉; 

5、 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
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